【No.21 弘前市】中華そば マル真の「醤油（太麺）」と「塩（細麺）」

マル真（マルシン）さんへ行ってきました。
昔に、岩木川の富士見橋沿いに屋台ラーメンを出されていて、昔からのファンの多いお店です。

僕も小学生だった時に祖母に連れられてこちらの屋台でラーメン食べた懐かしい思い出があります。

そんなマル真ですが、今は石渡にお店を構えています。
店内はすべてカウンター席。

4種類のラーメンに細麺・太麺のいずれかを組み合わせで構成されたメニューです。
太麺が人気で、時間によっては品切れの時も。

醤油 太麺

注文してしばらくすると、醤油太麺（700円）が到着。
海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ。昔ながらのラーメンです。

鶏ガラと煮干の淡麗スープ。
これぞ昔からの津軽ラーメンです。

中太の縮れ麺とスープの相性も抜群でスルスル入っていく一杯でした。

塩 細麺

別の日に来店した際、塩の細麺（650円）を注文してみました。

ごま油の香りが漂う透き通ったスープです。
具は、醤油と同じく海苔、メンマ、チャーシュー、ネギです。

細麺がスープに絡んでいい感じ。

煮干の醤油とはまた違った魚介エキスと動物系のスープです。
こちらで食べやすく良いです。あっという間に完食！

お店情報

弘前市の中心部から外れた場所にも関わらず、店内はお客さんが多く人気が分かります。
市内には他にも元屋台ラーメンだったお店が何件かあるので、いずれ当サイトでも載せられたらなと思います。ごちそうさまでした。