【青森市】背油たっぷり豚骨醤油らーめん大地の「豚そば」「豚辛そば」

らーめん大地

先日、青森へ行った帰りに、らーめん大地さんへ訪問してきました。

青森市石江旧マエダガーラモール店のそばにあります。

昔から定期的に行きたくなるお店。
以前は弘前にも店舗があり、食べに行った思い出があります。（国道7号線シド亭さんのそば）

店内はカウンター、テーブル、小上がりがそれぞれあって、席数も多いので一人でもファミリーでも入りやすいと思います。

~~深夜25時~~ 現在は22時まで営業されていて、夜遅くにふとラーメンを腹に入れたくなった時の欲求を満たしてくれます。

中華そば、煮干、味噌といった定番メニューのほかに、スーラータンメン、青森大地ブラックといったメニューが豊富で色々注文したくなりますね。

ラーメンを注文すると、ライスともやしのお新香が食べ放題！
沢山食べる人には嬉しいサービス。

お新香は、卓上のラー油や酢などをお好みでかけて頂きましょう。

大地さんの看板メニューでもある「豚そば」。
チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔が盛られています。

ツルツルッとした食べ応えのある中太麺。
背油のこってりした甘みが麺に絡んでおいしい！

バラ肉チャーシューはホロホロした柔らかさ。
メンマは、丁度良い歯ごたえ。

とにかくライスとの相性が抜群。

醤油豚骨に背油の混じったスープは、まろやかなコクがあります。

味わい深くて、定期的に食べたくなります。

味噌ダレが付いてくるので、卓上調味料を合わせて作った酢醤油と交互に味比べ。

焦げ目のついた皮はカリカリ、それ以外はモッチリの餃子。

一口、かじると肉汁が溢れてきて、ご飯がいくらでも食べられます！

餃子好きにとって、ご飯がいくらでも食べられるサービスは、ほんと嬉しいですね。

辛いのが大丈夫な方は、ピリ辛の「豚辛そば」もおすすめ！

もともとの「豚そば」のコクに唐辛子の旨みが混じって、中毒性のある一杯。

辛味の混じった豚骨醤油系のスープは、相変わらず中太麺との相性ばつぐん。
箸が止まらなくなります。

柔らかチャーシューはライスと一緒に食べても良しです！
ごちそうさまでした！