【No.177 青森市】リトル台湾 ご縁「タンツー麺とルーローハン」「ユーリンチ」

リトル台湾 ご縁

サンロード３Fで営業されているリトル台湾ご縁さんへ行ってきました。

2022年6月までパサージュ広場にて営業されていましたが、同年サンロードにて営業再開されました。

台湾の家庭料理や屋台料理をアレンジした料理を提供されています。

台湾料理は、中国福建省の料理を元に発展したそうで「あっさりした味付け」「ダシ文化」「海山の幸」などが特徴。

入るとセルフサービスコーナー。

カウンターとテーブル席があります。

メニュー （2024年4月）

本格的な台湾料理がずらりと並んでいて、どれを頼めば良いか迷います。

セルフサービス

メニューを注文後は、ライス、サラダ、漬物、スープをセルフサービスで食べることができます。
温かい烏龍茶も美味しいですよ。

「セルフ = 食べ放題」ではないので、適切な量をいただきましょう。

中華料理屋さんで出てくる中華たまごスープ。
卵はふんわり、ごま油がふわっと香ってきます。

クセがなくて、どんな料理にも合いますね。

台湾タンツーメンとルーローハンのセット

担仔麺（台湾タンツーメン）

台湾を代表する屋台料理の１つ 担仔麺（タンツー麺）。

名古屋発祥「台湾ラーメン」もこのタンツー麺を元に生まれたメニューのようです。

あっさり系で透き通った鶏出汁スープ。

豚ひき肉、タケノコ、ニラなど具材の風味が、スープに溶けあって麺がスルスルとイケます。

魯肉飯（ルーローハン）

麺類に プラス250円 でルーローハン（もしくはジーローハン）を付けることができます。

台湾の代表的な香辛料「八角」が効いていますが、強くないので食べやすいです。

柔らかく煮込まれた豚肉、甘みのあるタレがたっぷり染みわたったご飯。

油淋鶏（ユーリンチ）

刻みネギと甘酸っぱいタレがたっぷりのユーリンチ。

一品料理の注文ですが、ライス、スープ、サラダがセルフサービスなので、定食と同じように食べることができます。

揚げあがったばかりの香ばしい匂い！
パリッとした衣に、ジューシーな鶏肉！

ご飯はセルフサービスなので好きなだけ食べられます。
美味しくてついつい沢山食べてしまいました。

辣椒酱（ラージャオ・ジャン）

セルフコーナーに置かれている唐辛子の調味料。
名前を伺ったところ、辣椒酱（ラージャオ・ジャン）というそうです。

唐辛子と塩を使った辛味醤のようです。

蓋を開けると、すぐに唐辛子のツーンとする香り！
とても辛いので、少しづつ入れた方がよいと、お店の方からのアドバイス。

小さじスプーンに半分程度を入れてみて食べると、わずかの量でかなり強い辛味！

どうもクセになる辛さで、タンツー麺に途中から入れると、やさしい味わいのスープが一気に引き締まった味に変わり、2度美味しいです！

辛いモノが大丈夫な方は是非試してみてください。

動画

お店情報