華丸ラーメン
あっさりとした王道の醤油ラーメンを食べたくなり、青森に用事を足しがてら、華丸ラーメンさんへ行ってきました。
![華丸ラーメン外観](https://tsugagourmet.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_2605-1024x768.jpg)
弘前から青森へ、青森空港方面の道路をまっすぐに進んでいくと見えてきます。
黄色い建物が目印。
お昼時をずらして行くのですが、それでもお客さんが沢山の人気店。
時間帯にもよりますが、店内の席数が多く、回転も速いので、あまり待たずに食べることができます。
メニュー
![](https://tsugagourmet.com/wp-content/uploads/2023/02/IMG_0544.jpg)
メインとなる焼干しらーめん。
焼干しは、鰯(イワシ)の内臓や頭を取り除き、乾燥させて焼いたもの。
焼くことで脂分を落とし、旨味を凝縮させるそうです。
「焼き干しらーめん」と「焼き干しあ肉らーめん」がありますが、「あ肉」にすると「もも肉チャーシュー」の代わりに、脂身のついたチャーシューになります。
![](https://tsugagourmet.com/wp-content/uploads/2023/02/IMG_0543.jpg)
冬限定メニューも!
焼干しあ肉らーめん
![焼干しあ肉らーめん](https://tsugagourmet.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_5197-1024x768.jpg)
ということで「あ肉」の焼干しラーメンにライスをセットで注文。
透き通った焼干しスープに、脂身の乗ったチャーシュー、メンマ、ネギの盛り付け。
![焼干しあ肉らーめん麺アップ](https://tsugagourmet.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_5199-1024x768.jpg)
細縮れ麺も良い感じ。
煮干しと比べ、焼干しはエグみが無いので、子供からシニアまで食べられる味です。
![チャーシューライス](https://tsugagourmet.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_2600-1024x768.jpg)
こちらは以前に注文した時の「もも肉チャーシュー」を半ライスに乗せて作ったセルフのチャーシュー丼。
卓上の魚粉をかけて食べても良い感じ!
華ら肉そぼろ味噌ラーメン
![](https://tsugagourmet.com/wp-content/uploads/2023/02/68a93f4adf3f7923ab3a857d731ea765.jpg)
冬限定の「華ら肉そぼろ味噌ラーメン」。
肉そぼろ、モヤシ、味玉、ごまと白髪ねぎがたっぷり。
具の沢山つまったチャーマヨおにぎりと一緒にいただきました。
![](https://tsugagourmet.com/wp-content/uploads/2023/02/f091205bb4d4b6393fc6c589b890a13d.jpg)
肉そぼろは、少し唐辛子の辛みが効いていて、肉の旨みがスープにも溶け込む感じです。
焼き干し出汁だからか、味噌もあっさりとしていて食べやすいです。
卓状には、豆板醤とニンニクもあるので好みでカスタマイズもできます。
身体の温まる美味しい一杯でした。
お店情報
店名 | 華丸ラーメン |
住所 | 青森市八ツ役芦谷231-3 |
営業時間 | 10時00分~18時00分 |
定休日 | 木曜日 |
URL | Webサイト |
電話番号 | 017-739-7730 |