【No.97 八戸市】本場ベトナム料理が食べられる!ベトナム料理 ROB PHOTONS(ロブフォートンズ)の「ビーフフォー」

前回に続き、八戸に行った日のこと、盛岡と八戸にお店を構えるベトナム料理店 ROB PHOTONS(ロブフォートンズ)さんへ行ってきました。

ROB PHOTONS(ロブフォートンズ)

八戸の中心街にある十八日町にあるお店。
道路を挟んだ向かい側に専用駐車場が用意されています。

ROB PHOTONS(ロブフォートンズ) メニュー

ベトナム料理と言えば米粉で出来た麺「フォー」
様々なフォーに加えてバインミー(ベトナム風サンドウィッチ)やカレーも提供されています。

ROB PHOTONS(ロブフォートンズ)  調味料

卓上調味料も普通のスーパーでは見かけないモノが多く、シラチャーソースもその一つ。カルディーやジュピターなど輸入食品店で売られていますね。。ニンニク・酢・唐辛子が効いたソースですが、マイルドで辛すぎない味わいが特徴。
そのほかにもナンプラー(魚醤)やホイシンソース(甘味噌)なども置かれていて、味変に良いです。

ビーフフォー

ビーフフォー

牛肉たっぷり。
もやし、ネギ、ニンジン、レモン等…と色とりどりに盛られています。

ビーフフォー

米麺は柔らかい食感。薄くつるつるとした食感。
さっぱり系のスープだけど、コクがでていて、最後まで飲める。
シラチャーソースなどの卓上調味料で変化させながら頂きました。

生春巻き

生春巻き

ベトナム料理の代表といえば「生春巻き」。
エビ・肉・野菜がプルっとした皮に包まれていて、ヌクチャムという甘酢タレと一緒に頂きました。
ナンプラー(魚醤)の特徴的な魚の旨みに、野菜のシャキシャキ感、モチっとした皮の食感、肉やエビの旨みが混じって美味しい。

本格的なベトナム料理を食べられるお店も県内では珍しいのではないかと思います。
八戸に行く際にはまた、伺いたいです。

お店情報

店名ROB PHOTONS(ロブフォートンズ)
住所八戸市十八日町1-2
営業時間11:00 - 22:00
定休日月曜日
URLWebサイト
facebook
Instagram
Twitter
電話番号 050-5384-9602
PAGE TOP