【No.83 八戸市】岩手の名店が青森にオープン！柳家 ラピア店の「元祖キムチ納豆ラーメン」

柳家 ラピア店

先日、八戸に行った際のこと。
ショッピングセンターのラピアにて、岩手の人気店 柳家さんが３Fフードコート内にてオープンされていたことを知り、行ってきました。

2021年６月18日にオープンされたばかりのこちらのお店。
岩手県に本家を構え、岩手県内で何店舗も展開されているお店ですが、青森では八戸のラピアが初出店となります。

メニュー

券売機システム。定番メニューの「納豆キムチ」の他に八戸の名前を冠した「えんぶり」や「八戸タンメン」などもあって気になりますね。
Coming Soonということで楽しみ。

キムチ納豆ラーメン

豚肉、刻みキムチ、モヤシ、ネギ、モヤシ、玉子入り。
納豆は固形で麺の上に乗っていると思っていたのですが、「納豆味噌」ということで、納豆はスープに溶け込んでいます。
味噌の香ばしい匂いと納豆の風味が香っています。

麺は弾力のある中太の自家製麺。
スープによく絡み、美味しい。
写真ではモヤシと一緒に。シャキシャキした食感も良い！

納豆味噌のコクのあるスープ。
キムチはサッパリとして主張し過ぎず。
スープに具材が良いバランスで溶け込んでいます。

最後は玉子を絡めて。

キムチ、納豆、味噌を想像したとき、主張の強い発酵食品の組み合わせからドぎつい香りの一品を想像していたのだけど、これが意外と調和していてマイルドな味わいなのです。

後になってトッピングに「レアチーズ」があったことに気づきました。
あのラーメンには、チーズも間違い無く合うでしょう…！
次回はチーズ乗せで頂きます。

お店情報