【八戸市】銀鯖（さば）を堪能できるサバの駅の「八戸前沖銀サバトロ漬け丼」

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サバの駅

いよいよ令和3年も12月に。
そんな時期、八戸に仕事で行った日の夜のこと。
六日町にあるサバの駅さんへ行ってきました。

城下にあるお寿司屋俵屋さんの系列店。
八戸前沖さばを堪能できるサバ料理専門店です。

沢山あるメニューのほんの一部。
サバを使った料理がメインで刺身、天ぷら、唐揚、つくね、ソーセージなど定番から独創的ものまでサバ料理が堪能できます。

八戸前沖銀サバトロ漬け丼（中）！（\1,100）
全国ご当地丼ぶり選手権で2年に渡りグランプリ受賞という一品！
小鉢2品とお吸い物付き。

八戸港に水揚げされたサバの中でも大型で脂肪がのったサバを「銀サバ」と言います。
照り具合が良い！
サッパリしつつも、脂がのったとろける美味しさ。

お店のおすすめメニュー「銀サバの串焼き」
魚には日本酒ということで、「酔鯖」と一緒に頂きました。
マスにグラスが入ったもっきりスタイルが嬉しい。

カリッとした表面にジューシーで脂ののった身。
濃厚な味がさっぱりレモンと合います。

サバを使った多彩なメニュー。
八戸沖サバを味わうことができました。
サバが好きな方にはぜひ行って欲しいお店です。