【No.33 弘前市】秋刀魚煮干しそば 高倉の「秋刀魚煮干し蕎麦」

秋刀魚煮干しそば 高倉

8月も終わりになりますが、少しづつ涼しさも出てきた気がします。
秋刀魚煮干しそば 高倉さんへ行ってきました。

高倉さんですが2019年にオープン。丸亀製麺やステーキ宮の通り沿いにあります。

数年前に「東京チキン」というお店が入っていました。
会社がお店のそばだったこともあり、よく仕事の帰り道寄ったりしたことも。

しばらく休業されていたようですが、2020年7月から再開されました。

一般的に煮干しといえばイワシですが、こちらでは秋刀魚（さんま）を使用されているそうです。

駐車場も併設してます。

券売機制。「秋刀魚煮干し」と「スパイスカレー」があります。

秋刀魚煮干し蕎麦

濃い煮干し系スープならではの茶色さです。
チャーシュー、ネギ、メンマ、ナルトに加えて、大根おろしとレモンが添えられていて、色合いも映えますね。

コシのある麺でツルツルとすすみます。
煮干し特有の苦みも、レモンと大根おろしがアクセントになり、さわやかな味わいです。

さわやかな煮干しと言えば良いのでしょうか。
秋刀魚を使用されている為か、煮干しの癖もあまり無く、香りの良いラーメンです。

お店情情報

ということで、スープまでたっぷりと頂きました！
周りを見渡すと、スパイスカレーを頼んでいる方もチラホラ。
次回はカレーも頼んでみようと思います。

こちらの写真は、以前に出されていたイカ煮干し。限定メニューだったはず。
生臭さが無く、イカの味わいが美味しかったです。
いずれまた復活してほしいですね。
ごちそうさまでした！