【No.41 弘前市】鳥かんの焼き鳥各種

夏の出来事。焼き鳥をツマミに飲んできました。

向かった先は、鍛治町飲み屋街の奥に佇む鳥かん（とりかん）さん。
桶屋町のファミリーマートのすぐ側にあるお店。

ご存じの方も多いであろう人気店。
お店の外も中も昭和感たっぷりの雰囲気で幾度と足を運んでいます。

全体的にリーズナブルな価格帯です。

店内はカウンターと小上がりのお席ですが、奥行きが結構あります。
カウンター席も多めなので、一人でもサッと入りやすいです。

お通しは、お店手作りのシャキシャキした漬物。
肉を食べる訳なので、さっぱりしたお通しは嬉しい。
早速注文していきます。

焼き鳥

■さがり（塩）＆かしら（塩）

このお店のさがりが好き。お肉のジューシーな味わいがあって、ビールに合うなぁ！
一般的に焼き鳥は、ささみ等のさっぱりとした串から食べるのが良しとされているのですが、初っ端から肉々としたさがり＆かしらでスタート。

■つくね（塩）

人気メニューの一つ。
タレか塩かを聞かれますが、塩でお願いしました。
ハンバーグのような厚みがたまらんのです。
ビールを早々に飲み干して、つくねをホワイトホースでグイっと。

■レバー（タレ）

塩が好きな方は多いと思いますが、タレはタレでお店の特徴が表れるので好きです。
甘じょっぱいタレにレバーの柔らかくねっとりした食感が良い具合に絡みます。

■かわ

皮もタレで食べるのがおススメですが、今回は塩で。
パリッとした心地…からの、ジュワッとした脂が口いっぱいに広がります。

■鳥巻き

いわゆる鶏チャーシュー。
噛み応えのあるチャーシューですが、山椒が良いアクセントになっています。

思っていたより長居していたようで、外は暗くなっていました。
ほんとはまだまだ食べたいモノがあるのですが、それは次回にします。
ごちそうさまでした！