【No.165 弘前市】タイの定番料理！エスニック食堂 Jai Nic「ガパオライス」「牛肉と青野菜のパッシーユー」

エスニック食堂 Jai Nic (ジャイニック)

2023年9月にオープンされたばかりのエスニック食堂 Jai Nic（ジャイニック）さんへ行ってきました。
同市の桔梗野にあるパクチーを沢山食べられる店です。

東京都内のエスニック料理店でお勤めされていた店主のジャイさんがUターンされて、開業されました。

ビリヤード場 「Hirosaki Super Shot SEED」さんや「ココロ整骨院」さんが併設している建物。

お店の外にはメニューボード。
階段を上った2Fで営業されています。

グリーンの壁紙にエスニックな調味料やスパイスがずらり。

オシャレなカフェの雰囲気があって、ゆっくりと時間を過ごます。

スパイスについて

お店のメニューは、スパイスやハーブをふんだんに使用、こだわりのタイの調味料が使われています。

スパイス、ハーブ、パクチーはデトックス作用、美肌効果、リラックス効果、殺菌効果といった多くの効能があり、さらにタイの調味料のほとんどが発酵調味料のため健康にも良いそうです。

メニュー（令和4年9月時点）

お店がおススメする2品。

「本日のJai飯」はその時々で違ったエスニック料理が食べられます。
その日のメニューは公式インスタでチェックしてみてください！

ガパオライス

タイの人気メニュー ガパオライス！

エスニックな香りが漂ってきますが、まず目を引くのがこんもり盛られた野菜！

たっぷり野菜は以下の通り。

どれもエスニックな味付けがされていて、家では食べることのない新鮮な味です。

なおタイ語「ガパオ」は「ホーリーバジル」を指しており、香り高い風味が特徴。

Jai Nicさんでは農家さんから直送で仕入れた新鮮なガパオやパクチーを味わえます。
パクチーの独特の苦みが苦手という方は、量を調節してもらうこともできますよ。
新鮮で美味しいパクチーなので「嫌いだったパクチーが好きになった！」という方も多数いるそうです。

新鮮なホーリーバジルの香りが、甘辛く炒めた鶏のひき肉と絶妙に合っています。
パクチーの風味もクセになりますね。もともと好きでしたが、もっと好きになりそう。

ナンプラー（魚醤）の香りが効いていて、美味しかったです。

本日のJai飯 「牛肉と青野菜のパッシーユ」

こちらは、米粉の細麺を自家製の甘辛ソースで炒めたタイの定番料理。

センレックという米粉の細麺が使われていて、スルっとした喉こしとモチモチした食感！

野菜のシャキシャキ感に牛肉の旨みが混じって、食べ応えがあります！

デザート（梨のコンポート）

季節の野菜や果物に応じてメニューを提供されていますが、この日は「梨のコンポート」も頂きました。

シロップで煮た梨ですが、シャキシャキ感がしっかり残っていて、さっぱりと食べられました。

ハーブやスパイスをたっぷり使用したタイ料理。
市内でもエスニック料理を食べられるお店は限られるので、オープンされたのは嬉しい限り！

パクチー好きな人もそうでない人も召し上がって欲しいお店。
エスニック料理に興味のある方は、ぜひお店に行ってみてはいかがでしょう⁉

お店情報