そば処 北の翔
2023年12月、雪が積もり始めたある日。
板柳町にある そば処 北の翔 さんへいってきました。
季節の山菜、野菜を使った料理を提供されているお店です。

藤崎町から五所川原方面へ向かう国道339号バイパス沿いにあるお店。
キノコのイラストが描かれた「さもだしそばのお店」の看板が印象的です。

弦楽器のBGMが流れる落ち着いた雰囲気の店内。
カウンター席、テーブル席、小上がり席があり、一人でもファミリーでも入りやすいです。

弘前出身アーティスト GOMAさん、そして錦絵アート作家 仙安さんの作品などが壁に掛けられています。
メニュー(2023年12月)



お蕎麦の他にも、ラーメン、定食、丼モノなど様々なメニューあります。
さらにJAF会員は優待サービスがあり、ソフトドリンクを1杯つけられます。
(500円以上お食事、会員含む4人まで、他の優待、割引との併用不可)
お店に伺ったところ、看板に描かれた「さもだしそば」のほかに、以下のメニューが人気だそうです。
- 特大えび天丼
- とんかつ定食
- 北のそば
- 日替わりランチ(平日)
なお、訪れた日の日替わりランチは「豚焼肉」。
小ライス、そば、うどん のいずれかを選べて、ドリンクサービス付き。
これで700円はリーズナブル!
さもだしそば + おにぎり

秋~冬の時期しか食べられない数量限定「さもだしそば」
本来の名称は「ならたけ」ですが、津軽地方では「さもだし」と呼ばれるキノコ。
提供時期は、毎年異なりますが10月中旬から12月末頃までだそうです。
「さもだしそば」が無い場合は、「天然なめこそば」を数量限定で提供されています。

写真だと分かりづらいけど、かなり大きめの丼ぶり。
アツアツの湯気が立つ汁の中に、秋の味覚「さもだし」が出し惜しみなく、たっぷり入っています。
一口すすると、鰹だしの効いたお汁に、さもだしの旨みととろみを感じられます。
寒い日に食べる蕎麦は、ことさら美味しい!
「さもだし」が効いた汁を最後まで飲み干し、しっかりと温まることが出来ました。
北の翔定食

こちらは店名を冠した「北の翔 定食」。
豚焼肉と天ぷらの両方を味わえて、小鉢なども付いてくる贅沢な定食。
ライス大盛( +150円)にしたので、こんもり盛られています。
- ご飯
- 味噌汁
- 焼肉
- 天ぷら(海老、舞茸、かぼちゃ、なす)
- 小鉢
- サラダ
- 漬物

甘じょっぱいタレが効いた豚焼肉。
これだけでご飯がかなり食べられる。

海老、舞茸、なす、かぼちゃ、揚げたての天ぷらがサクサク!
なすの天ぷらは、大根おろしを加えた天つゆにたっぷり浸して食べると美味しい。
そして天ぷらの主役といえば海老!
衣の食感と海老の甘みがたまりません。
お腹が十分に満たされました。
次回はトンカツを食べに伺いたいと思います!
お店情報
店名 | そば処 北の翔 |
住所 | 北津軽郡板柳町横沢東宮元31-7 |
駐車場 | 有り |
営業時間 | 【ランチ】11:00~15:00 【夜】17:00~20:00 |
定休日 | 水曜日 |
電話番号 | 0172-72-0282 |
URL | X (旧Twitter) |