【No.172 藤崎町】鶏の旨みがたまらない！藤翔製麺「親鶏そば + 鶏丼セット」

藤翔製麺

2023年2月より休業していた藤翔製麵（ふじしょう せいめん）さんが同年8月に営業を再開されたということで、遅ればせながら行ってきました。

7号線上り側にある幡龍グループさんのお店。

当ブログでは2022年にご紹介させていただいたのですが、営業再開に伴いメニューも新しくなりました。

前回訪れた時はパーテーションがありましたが、もう撤去されていますね。
開放的があって清潔感のある店内。

10時からの営業なので、早めの食事でラーメンを食べたいときにも、ありがたいですね。

メニュー（2024年1月時点）

店内入口の券売機で購入。

看板メニュー鶏だし100%「親鶏そば」ですが「煮干しそば」も提供されています。

親鶏そば + 鶏丼セット

注文後に間もなく登場。
金色の鶏油がスープに浮かび、その美しいビジュアルに期待が高まります。

鶏チャーシュー、ネギ、メンマ入り。
青森県産の鳥むね肉と親鳥の煮込んだチャーシューの2種類の鶏チャーシューです！

併設している製麺所の自家製麺。

パツパツして歯切れのよい中細ストレート麺の食感！

肉付きが良い、地元トキワ養鶏の丸鶏を贅沢に使用し、じっくり時間をかけ鶏の旨みを引き出した、「無化調100%スープ」

藤翔製麺さん店内POPより

本醸造 ヤマサ醤油を使用したスープ。
甘い感じではなく、きりっとした味わい。

鶏油が絡み、旨みがしっかり効いて、とても満足な一杯でした。

鶏丼

「鶏丼」は2種類の刻まれた鶏チャーシューと卵黄。

ニンニク風味の甘じょっぱいタレがかかっており、黄身を絡ませると濃厚さが増して、とても美味しいです。

ラーメンのスープをすすりながら食べるライスは最高です。
お腹に余裕があるなら、ラーメンのお供に頼むべき一品です。

動画

藤翔製麺さんには、今回も本記事の投稿を快諾していただきました。

鶏出汁のしっかり効いたラーメンを食べたい方、７号バイパス沿いにあるので、近くを通る際にはぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

お店情報