【No.68 五所川原市】津軽味噌のラーメンで温まる！Noodle shop Yan（ヌードルショップヤン） の「全部乗せ津軽味噌ラーメン」

先日、Noodle shop Yan（ヌードルショップヤン）さんへ行ってきました。
エルムから1kmもしない場所にあるお店です。
2018年8月にオープンされたそうで、前々から行きたかったもののタイミングが合わずで、今回ようやく訪問することができました！

ちなみに、お店の名前はご家族の頭文字に由来するそうです。中国に何かしら関係があるのかとはじめ思っていましたが、そうではないそうです。

店内は打ちっぱなしコンクリートのようなおしゃれな雰囲気。
お子様連れのファミリーも入りやすいよう小上がり席におもちゃ、椅子など配慮がされています。

津軽味噌は、津軽地方で作られる中辛～辛口の米味噌。
寒冷地域だから作ることのできる濃厚な味わいの味噌です。

辛味噌、味噌、アジ煮干し（塩・しょうゆ）種類があります。
そのほか、サイドメニューのミニチャーシュー丼を頼んでいるお客さん多かったです。
小さなお子さん向けにあっさり系のラーメンが400円で用意されているのも家族づれには嬉しいですね。

全部乗せ津軽味噌ラーメン

お店でおススメしている看板商品！
香味津軽味噌ラーメンにトッピング全て乗せたという「全部乗せ津軽味噌ラーメン」を注文。
厚みのある4枚のチャーシュー、メンマ、ネギ、半熟たまご、のり、おろし生姜、にんにくチップスの他に、豚ひき肉や白菜の入った豪華なラーメンです。

津軽味噌に魚介と豚骨を加えたという濃厚なスープ。
津軽地域で食べる味噌ラーメンと言えば甘い味付けが特徴ですが、こちらは生姜の効いたキレのある味。
中太の縮れ玉子麺が非常にマッチします。

厚みのあるチャーシューは柔らかく、濃厚スープに絡まり食べ応え抜群です。

無料サービスのもやしナムルが嬉しい。

ようやく行くことのできたYanさん。
食べ応えのあるラーメンでおススメしているのも頷ける味！
お店の雰囲気やお店の対応も良くて、また行きたいなと思うお店でした。
次回は、味噌以外のメニューも今度は食べてみたいと思います。

ごちそうさまでした。

お店情報