【No.114 弘前市】80種類の食材の混ざり合ったコク旨スープ!らーめん さんくまむの「味噌チャーシュー」と「姑の焼きそば」

味噌ラーメンを食べたくなり、らーめん さんくまむさんへ行ってきました。

らーめん さんくまむ

青山にあるお店。同敷地内にはローソンやコインランドリーがあります。

中華、塩,たんめん等もありますが味噌系がメイン。

らーめん さんくまむ メニュー

津軽味噌、信州味噌、にんにく、しょうが、玉葱、人参、じゃがいも、りんごなどが混ざったスープ。

味噌チャーシュー

らーめん さんくまむ 味噌チャーシュー

味噌チャーシュー(普通盛)
ワカメ、コーン、その他の野菜がたっぷり入っています。

らーめん さんくまむ 味噌チャーシュー

自家製の中太麺はモチモチ感と弾力があり、スープに絡んでいい感じ。
スープは甘さが控えめのキリっとした味わいで懐かしさを感じます。くどさが無く、出汁の旨みをしっかり味わえる。

らーめん さんくまむ 味噌チャーシュー

歯応えのあってさっぱりの味付けなバラ肉チャーシューは味噌スープに合っていて食べやすい。
定期的に食べたくなる味噌ラーメンです。

火曜限定「姑の焼きそば」

らーめん さんくまむ メニュー

火曜日限定で提供されている姑の焼きそば。
注文後を受けてから「(麺の)茹で」「水洗い」「炒め」の工程を行う苦労から「姑の」が付いたそうです。

らーめん さんくまむ 姑の焼きそば

大盛で注文したら想像以上のたっぷり。
ワカメスープが付いてきます。

らーめん さんくまむ 姑の焼きそば

キャベツ、モヤシ、ニンジン、キクラゲと具沢山でシャキシャキ & コリコリの歯ごたえ。
ソースの甘みが細麺と合っていて美味しい。
曜日限定ではありますが、機会があればまた食べたいです。

お店情報

店名らーめん さんくまむ
住所弘前市青山2-1-1
営業時間11:00~15:00
17:00~21:00
定休日水曜日
第3火曜日
URL-
電話番号0172-35-4888
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