【No.188 青森市】たんめん亭妙見店「たんめん」

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たんめん亭妙見店

2024年12月、青森市妙見にあるたんめん亭さんへ行ってきました。

以前、青森市本町で営業されていたそうです。
現在は交通量の多い観光通り沿いにお店を構えています。

店名の通り「たんめん」を提供されている人気のお店です。
通し営業をされているので、昼下がりに訪れました。

お店に入るとカウンター席が並んでいます。
メインのラーメンは写真の通り。

追加トッピングには「わんたん」「味玉」が用意されています。

炒めた野菜がたっぷり、香ばしい香りが漂ってきます。
野菜のほかにも、ナルト、キクラゲ、チャーシューが盛られていてボリュームがあります。

一般的な「たんめん」から想像するイメージは、あっさりとした味わいですが、たんめん亭さんのたんめんは、動物系のコクが詰まった、旨み溢れるスープ！

野菜の香ばしい味わいが加わった白濁色のスープ。
最後まで飲み干したくなります。

力強さを感じる中太麺が、美味しいスープにとても合っていて、食べ応えがあります。
なお、声掛けすれば中太から細麺にすることも可能です。

チャーシューはちょうど良い柔らかさ。
「ちゃーしゅーたんめん」にすれば良かったと思える美味しさです。

卓状の調味料。
青梅酢、ラー油、にんにく等で味変もできます。

かなり大きめのサイズ。パリパリの海苔が巻かれてたくわん付き。
麺に負けず劣らず食べ応えがあります。

タレが染み込んだごはんに、チャーシューが混ぜ込まれています。
ラーメンとセットで食べるのにに美味しい一品。

この日は「辛いたんめん」と「ライス」を注文。
しっかりとしたとろみの麻婆豆腐が乗っています。

鶏ガラの動物系スープに麻婆の辛みが絡み、通常の「たんめん」とは別の味わい。

そして、このうちに体が熱くなってきます。

ライスに餡を乗せて、ミニ麻婆ライスにして頂きました。
これがまた箸が進む！
餡かけにライスが合わない訳がない！

また追加トッピングで「わんたん3個（150円）」
プルプルの皮の中に詰まっているジューシーな肉。
動物系スープに、このジューシーな「わんたん」がよく合います。

「たんめん」と「辛いたんめん」を頂きましたが、どちらも違う美味しさがありますね。
他では食べられないような、美味しく食べ応えのある絶品の「たんめん」が食べられるお店でした。