【弘前市】鍛治町の老舗とんかつ店！しげ作の「とんかつ定食」と「カツサンド」

しげ作

とんかつを食べたくなり、しげ作（しげさく）さんへ行ってきました
昭和55年創業の鍛治町にあるとんかつ屋さんです。

店の前に駐車場が2台。
お隣の「いこい第二パーキング」利用で100円負担してもらえるようです。

ということで入店。
国産豚を使用した豚肉料理の数々。
とんかつ、ロース、ヒレや、ポークソテーと色々な定食があります。

とんかつ定食を注文。
肉の旨みたっぷりのトンカツ！
その他に冷奴、味噌汁、漬物、コーヒーゼリーが付いていてお得です。
さらにランチ時は\100割引きで\1,100に！

衣がお肉に隙間なくピタっとくっついています。
始めは塩で、その次にソースで…交互に頂きました！
ラードで揚げたというカツは、口の中でジュワッと溶けていくような柔らかい食べ応え。

しげ作さんの名物メニュー。
栗原心平さんの「酒と料理と人情」でも紹介されているカツサンド。
テイクアウトで頂きました。

カツの旨みとソースに甘み、さらにマスタードが効いた味わい。
鍛治町での〆にする人やお土産にテイクアウトされる人もいるカツサンド。
人気の頷ける美味しさです。